Wo Fuchs und Hase miteinander anstossen

Was ist das Beste am Wochenende? Viele würden jetzt natürlich sagen: man muss nicht zur Arbeit gehen sondern man kann auf die Piste und den Tag so richtig geniessen. Nun nicht so, wenn man in der Gastronomie beschäftig ist. Wochenende bedeutet viel Arbeit, Stress und später Feierabend. Normalerweise verabredet man sich nicht unbedingt, um danach […]

Flämmli

Schon wieder ein Beitrag über Schnaps? Sorge dich nicht schöner Leser! Sogar für mich sind bei diesem Wetter keine Heldentaten auf der Piste möglich. Kaffee fertig und Kaffe Lutz sind veraltet, Flämmli ist das Kultgetränk. Das Getränk wird nicht einfach bestellt und runtergespült, man muss es sich erarbeiten. Das Ritual wird folgendermassen zelebriert: Eine Tasse […]

Schnapsideen

Ich mag Single-Malt-Whiskys. Das soll jetzt kein Fachvortrag über Spirituosen werden, nur eine kleine Anekdote dazu: Ich suchte also einen 25-jährigen «Glenfarclas» in der Stadt Bern. Sherrylastiger und eichentöniger Saft aus der Speyside. In einer winzigen Seitengasse fand ich im zweiten Stock endlich einen Schnapsladen, der mir eine Flasche dieses malzigen Wunders versprach. Ebenerdig sucht […]